料理研究家の山本ゆりさんの鶏チャーシュー、有名ですよね。
今回は山本さんの鶏チャーシューの甘辛味、だし鶏味、塩味をホットクックで作ってみました。
鶏肉にフォークで穴を開け、調味料の入った内鍋にいれるだけ！ずぼらな私でも簡単にできました！
どの味も簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください！
【ずぼらでも簡単】ホットクックで山本ゆりの鶏チャーシューレシピ３種
山本ゆりさんのレシピの鶏チャーシューは本来レンジで作るものです。
あべ豆山本ゆりさんの鶏チャーシューをホットクックで作ってみたいな。
ホットクックOK！簡単に美味しくできるよ！
山本さんの鶏チャーシューは
①絶品鶏チャーシュー
②だし鶏チャーシュー
③塩鶏チャーシュー
の３つです。
それをホットクックで作ってみました。
工程は調味料と鶏もも肉を入れるだけで簡単！３種とも、とても美味しかったです。
ホットクックの自動調理「さっぱり鶏ももチャーシュー」で作ることができます。
公式レシピの「さっぱり鶏ももチャーシュー」について詳しくは上記の記事をお読みください。
こちらもとても美味しいです。
①絶品鶏チャーシュー
＜作り方＞
①鶏もも肉にフォークで数か所穴を開ける
②調味料を内鍋に入れる
③ホットクックを、メニューを選ぶ→メニュー番号で選ぶ→No.２３９(さっぱり鶏ももチャーシュー) → 調理を開始する
④加熱終了後、鶏もも肉をひっくり返して２０分置く。
調味料は山本ゆりさんのTwitterで紹介されています。
しょうゆと砂糖の王道のチャーシューです。２種類の調味料で「こんなに美味しいの？」と思いました。
ご飯がすすみますし、お弁当にも合いますね。
②だし鶏チャーシュー
＜作り方＞
①鶏もも肉にフォークで数か所穴を開ける
②調味料を内鍋に入れる
③ホットクックを、メニューを選ぶ→メニュー番号で選ぶ→No.２３９(さっぱり鶏ももチャーシュー) → 調理を開始する
④加熱終了後、鶏もも肉をひっくり返して２０分置く。
調味料はこちらです。
山本ゆりさんは濃縮２倍のめんつゆを大さじ５で作っていますが、私は創味のつゆを大さじ４入れました。
「えー、めんつゆと砂糖だけで？」と思いましたが、こちらもとても濃厚で美味しいです。
さすが、めんつゆですね。私は、山本さんの鶏チャーシュー３種の中ではこの味が１番好きです。
ただ「だし鶏チャーシュー」という名前ほど、さっぱりはしてないです。醬油ラーメンにのせたいて食べたいです。
③塩鶏チャーシュー
＜作り方＞
①鶏もも肉にフォークで数か所穴を開ける
②調味料を内鍋に入れる
③ホットクックを、メニューを選ぶ→メニュー番号で選ぶ→No.２３９(さっぱり鶏ももチャーシュー) → 調理を開始する
④加熱終了後、鶏もも肉をひっくり返して２０分置く。
調味料はこちらです。
他の２つに比べて、さっぱりした味でした。
でもしっかり味はシミシミしてます。
塩が入っていないのに「塩チャーシュー」で、確かに塩の味です。
山本ゆりの経歴
山本ゆりさん大阪府出身の料理コラムニストです。
山本ゆりさんのレシピの特徴は、とても身近な食材で簡単に作れるところです。
今回作った鶏チャーシューも山本さんは
もしも冷凍庫にガチガチの鶏もも肉がある方に全力でお勧めしたい！
と紹介しています。
レシピ本の「syunkonカフェごはん」はシリーズ化され累計発行部数は何と７００万部！
またレシピ本だけでなくエッセイも出版されています。
Twitterのフォロワー数は１５０万人で、テレビ朝日の「ＤＡＩＧＯも台所」の金曜日も担当しています。
鶏チャーシューも山本さんに教えられてＤＡＩＧＯさんが作ってました。
私が「syunkonカフェごはん」を始めて読んだのは数年前ですが、レシピ本なのに料理についているコメントが面白くて、読み物として買いました。
しょっぱければ水を足すか、水を飲んで調節を（体内調節ー！）
など、「プププ」と笑えるレシピ本っぽくない文章が満載です。
たくさんの料理本を見てきて『そういえば、ふざけた料理本ってないなあ』と気づいて。もし遊びや笑いの要素の入った料理本があったら、面白いんじゃないかなと思ったんです。私は料理もそんな上手じゃないですし、先生の立場でもないので、読み物として楽しめる料理本が作れるよう、ブログの文章もゆるい雰囲気で書いていました。
暮らしに役立つ身近なお金の知恵・知識情報サイト 知るぽると 「家にある食材や調味料だけでおいしく作れる料理」が幼いころからの理想
syunkonカフェごはんはレシピ本としても読み物としても、とても読みごたえがあります。
ホットクックで山本ゆりの鶏チャーシューの口コミ
山本ゆりさんの鶏チャーシューをホットクックで作っている人、たくさんいました。
やはり山本ゆりさんのレンジのレシピはホットクックと相性がいいんですね。
自動調理の「さっぱり鶏ももチャーシュー」で加熱後、手動で１０分に詰める
手動調理の「煮る→まぜない→６分」
などそれぞれの方法で作っていますね。
ホットクックで山本ゆりの鶏チャーシュー３種のまとめ
山本ゆりさんのレシピから
①絶品鶏チャーシュー
②だし鶏チャーシュー
③塩鶏チャーシュー
をホットクックで作ってみました。どれも簡単に作れて、美味しいものばかりでした。
山本ゆりさんのレシピの特徴は
とても身近な食材で簡単に作れるところ
なので、ホットクックにもよく合います！！
ぜひ、作ってみてください。
