ホットクックはスープ、汁物、カレー、シチューが得意です。

ホットクックなら野菜をたっぷり入れて、放置するだけで栄養たっぷりのスープが簡単に作れます。

＜ホットクックで作るスープのいいところ＞
・野菜を大量消費できる
・ずぼらでも簡単に作れる。
・経済的（余った半端な野菜なんでも使える）

今回はおすすめの汁物のレシピを６種類、画像付きでご紹介します。

【画像】野菜を大量消費できる、ホットクックのおすすめ汁物レシピ６選

簡単でたくさん野菜が食べられるホットクックのおすすめ汁物は

①味噌汁
②カレー
③トマトシチュー
④かぼちゃのポタージュ
⑤玉ねぎスープ
⑥ポトフ

です。

順番にレシピをご紹介します。

①味噌汁のレシピ

＜材料＞
野菜２～３種類　全部で４００ｇくらい
きのこ類　５０ｇ
豆腐　５０ｇ
だしパック
水４００ml
味噌　総量の５％

＜作り方＞
①内鍋にだしパックを入れる
②野菜・きのこ・豆腐・水を入れる
③重さを量る
④総量の５％の味噌を入れる
⑤混ぜ技ユニットを付けて、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.032（具だくさん味噌汁）を選び、スタート

味噌汁の具は何でもOKです。

旬の野菜を使えば栄養満点です。

野菜を季節ごとにまとめました。

豆腐の代わりに、油揚げ、厚揚げ、豚肉、鶏肉、肉団子などもよく合います。

とりあえず、野菜たっぷりの味噌汁を作っておけば、あとは魚や肉を焼くか、買ってきた総菜を出すか、十分栄養満点で美味しい食卓になるのがこの「具だくさん味噌汁」の良いところです。

どんな具材もホットクックが柔らかく味シミシミにしてくれるので、季節に合わせた野菜も取り入れやすいです。

この「具だくさん味噌汁」を作るだけでも、ホットクックの存在価値があります！

②カレーのレシピ

＜材料＞
トマト　２～３個
玉ねぎ　１～２個
人参　１本
ジャガイモ　２個
鶏肉　１枚
しめじ　３０ｇくらい
カレールー

＜作り方＞
①トマトと玉ねぎを大きめの角切りにし内鍋に入れる
②鶏肉をキッチンはさみで１口大に切って内鍋に入れる
③人参とじゃがいもを切って内鍋に入れる
④しめじを内鍋に入れる
⑤カレールーを６皿分入れる
⑥混ぜ技ユニットをつけ、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.007(チキンと野菜のカレー(無水カレー)を選び、スタート

ホットクックを買ったらまず作れ！と言われる「無水カレー」！

水は入れずトマトと玉ねぎから出てきた水分だけを活用します。

野菜もお好みのものを入れてください。

私は実はカレーの人参やじゃがいもはあまり好きではなく、入れていませんでした。

でも子供に「どうしてお家のカレーは人参とじゃがいもが入ってないの？」と聞かれたので入れてみたら、人参は柔らかでじゃがいもはホクホクで、とっても美味しかったので、それ以来入れています。

でも、やはりおすすめはブロッコリー、なす、ズッキーニです。

しめじの代わりに、マッシュルームや舞茸を入れても美味しいです。

③トマトシチューのレシピ

＜材料＞
トマト　２～３個
玉ねぎ　１～２個
ナス　２本
鶏もも肉　１枚
しめじ　５０g
塩　総量の０．６％
オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①トマトと玉ねぎを大きめの角切りにし内鍋に入れる
②鶏肉をキッチンはさみで１口大に切って内鍋に入れる
③人参とじゃがいもを切って内鍋に入れる
④しめじを内鍋に入れる
⑤重さを量り、総量の０．６％の塩を入れる
⑥オリーブオイルを入れる
⑦混ぜ技ユニットをつけ、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.０１０(ビーフシチュー)を選び、スタート

これは簡単で栄養満点で美味しくて、私の中で汁物ベスト１です。初めての時、感動しました。

ご飯の上にかけて、トマトリゾット風になってちょっぴりカフェ気分も味わえます。

玄米ご飯なら更に栄養満点です。

でもあんまり男性ウケはよくないんですよね。トマトの酸味もそれほどないのに何がダメなんでしょう？

あと、鶏肉は丸ごと入れても、加熱後に混ぜるとホロホロとほぐれます。

楽で食べやすいんですが、見栄えがあまりよくありません。手間を取るか、見栄えを取るか、毎回悩みます。

ナスの代わりにお好みの野菜を入れて作ってみてください。ブロッコリーとかズッキーニも美味しかったです。

意外にも合うのが大根です。試していただきたいです。

④かぼちゃのポタージュのレシピ

＜材料＞
かぼちゃ　１／４
玉ねぎ　半分
水　かぼちゃと玉ねぎの半分の量（だいたい２００ml）
豆乳　水と同量
塩　総量の０．５％（だいたい小さじ１～大さじ１／２くらい）

＜作り方＞
①かぼちゃの皮をむき、適当に切る
②玉ねぎを粗みじん切りにする
③内鍋にかぼちゃと玉ねぎと水を入れる
④総量（後で入れる豆乳の量も加える）の０．５％の塩を入れる
⑤混ぜ技ユニットをつけ、メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.０２５(かぼちゃのポタージュ)を選び、スタート
⑥ホットクックが途中で「食材を加えてください」と言うので、豆乳を加えて再スタート

私は実はかぼちゃの煮物がそんなに好きではなくて、でも栄養価は高そうだし日常的にかぼちゃ食べたいなと思って作りました。

作ってみたら、まったりとした甘さが美味しくてびっくりでした。

野菜と塩と豆乳だけで作れて、美味しくて、本当にありがたい１品です。

皮は気にならなければ、硬いところをちょっと削るだけで大丈夫です。

冷凍のかぼちゃや玉ねぎを使用すると、更に楽に作れます。

⑤玉ねぎスープのレシピ

＜材料＞
玉ねぎ　２個
水　４００ml
顆粒コンソメ　小さじ２

＜作り方＞
①玉ねぎを半分に切る
②玉ねぎと水とコンソメを内鍋に入れる
③ホットクックでメニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.０４９(玉ねぎの丸ごとスープ煮)を選び、スタート

ホットクックの公式レシピは玉ねぎを丸ごと入れるんですが、食べにくいので私は半分に切っています。

そして、これは「大変！今日おかずに野菜がない」と夕飯前に気づいて作ることになるので、手動調理が多いです。

その場合は

手動→スープを作る→まぜない→１５分

で作っています。

また、玉ねぎの芯をくり抜くには、下村工業の「トマトのヘタ取り」が便利です。

もちろんトマトや苺のヘタを取る時にも使っています。

⑥ポトフのレシピ

＜材料＞
じゃがいも　２個
玉ねぎ　２個
人参　１本
キャベツ　２００ｇ
ウィンナー　１０本
水　４００ml
顆粒コンソメ　大さじ２

＜作り方＞
①ジャガイモ、人参、キャベツを食べやすい大きさに切る
②玉ねぎをくし切りする
③ジャガイモ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ウィンナーの順で内鍋に入れる
④水と顆粒コンソメも入れる
⑤ホットクックでメニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.０１３(ポトフ)を選び、スタート

私はちょっとポトフのことを侮っていて「この手間でこの材料でそんな美味しくできないんじゃない？」って思ってたんですが、意外にも美味しくてびっくりしました。

特に人参！ちょっと厚めの人参が柔らかくなって、コンソメのエキスを存分に吸って、めっちゃ美味しいです。

子供たちは人参だけ食べます。あとウィンナー！

くたくたになった野菜のなんと美味しいこと～。期待していなかった分の衝撃が凄かったですね。

ホットクックのスープや汁物がおすすめな理由

ホットクックのスープや汁物がおすすめな理由は３つあります。

①一汁一菜が簡単にできる
②野菜がたくさん食べられる
③予約調理ができる

順番にご説明します。

①一汁一菜が簡単にできる

一汁一菜とは、「主食、汁物、おかず」という食事のスタイルです。

２０１６年に料理研究家の土井善晴さんは「一汁一菜でよいという提案」という本を出版しています。

その本で土井さんが伝えたかったのは

基本の形（一汁一菜）さえ持っていれば、食事作りに悩むことはない

ということです。

もともと「一汁一菜」は鎌倉時代に禅寺から始まり、日本の伝統的な食事のスタイルになったそうです。

「一汁一菜」はもともと質素な食事を表す言葉でしたが、栄養過多の現代では食べ過ぎないための健康的な食事スタイルと言えます。

また日々の食事作りに悩んでいる人にとっては、食事作りのハードルを下げてくれる言葉です。

ホットクックは切って入れてスイッチを押すだけなので、私たちはもう１品の「一菜（おかず）」を作ればOK。

更に「一汁一菜」のハードルが下がります。

食との向き合い方に悩む人にとって、わかりやすい入口になるのではと考えたのが“一汁一菜”やったんです。一汁一菜とは、ごはんを中心として、汁（みそ汁）と菜（おかず）それぞれ1品を合わせた和食の原点ともいえる食スタイルです。

KOKOCARA 「一汁一菜でよいという提案」 土井善晴さんがたどりついた、毎日の料理をラクにする方法

一汁一菜はもともと鎌倉時代に、禅寺を中心として広がった食事のことです。肉や魚もなく、精進料理の食事だったといわれています。この食事形式がやがて一般の人々にも広まり、伝統的な日本の食事形式の一つとなりました。

ケノコト　伝統的な日本の食卓『和食の基本「一汁一菜」』その魅力とは

②野菜がたくさん食べられる

一汁一菜でよいと言われても、その「一汁」で栄養を摂れなくてはいけませんよね。

ホットクックの汁物は、大きめ野菜をたくさん入れても、冷凍のままでもスイッチ１つで調理してくれます。

加熱した野菜は量が減ってたくさん食べられますね。

また汁物にすると溶け出した栄養素も摂ることができます。

③予約調理ができる

野菜たくさんの汁物が、ホットクックならば予約調理ができます。

仕事から家に帰って夕飯までの時間って、することはいっぱいあるのに時間はなくて、いつも忙しいですよね。

朝仕込んで予約しておけば、夕飯の時間に具だくさんの温かい汁物を食べることができます。

また事前に野菜を切って冷凍しておく、冷凍の食材を使うなどすれば朝の仕込みも簡単です。

朝、子供のお迎え前、入浴前など時間のあるタイミングで準備ができ、食事時に出来上がるので予約調理の汁物は本当にありがたいです。

ホットクックのおすすめスープ・汁物のレシピのまとめ

私のおすすめの汁物は

①味噌汁
②カレー
③トマトシチュー
④カボチャのポタージュ
⑤玉ねぎスープ
⑥ポトフ

です。

これらのメニューは

①一汁一菜が簡単にできる
②野菜がたくさん食べられる
③予約調理ができる

というメリットがあり、忙しくても健康的な食生活を送りたい人に最適です。

ぜひ作ってみてください。